活〆平目昆布〆で贅沢おうち時間
晩御飯は
五本水産様の
活〆平目昆布〆
富山湾の新鮮な魚を販売｜五本水産株式会社｜白エビ・ホタルイカ
でした。
暑かったのでサッパリしたもの
食べたいなーっと思い食べましたが
めちゃくちゃ美味しすぎる！！
家族でうまいうまい言って
完食してしまいました。
3〜4人前はあります。
こちらお取り寄せできて
冷凍で届きます。
食べたい時間の8〜10時間前に冷蔵庫へ移動して
昆布を剥がして、わさび醤油やしょうが醤油で食べます。
昆布の旨みが移っているので、醤油をつけずともそのままでも十分美味しいです！！
富山湾岩瀬港で水揚げされた活〆平目を昆布で〆た物だそうで
とにかく昆布の風味とさっぱりした平目の味が美味しい！！
これは・・・日本酒に合いますね。
飲みたいよぉ〜！(禁酒中)
挟まれていた昆布は魚の旨味がたっぷりと染み込んでいるので、捨てずに
炙って食べたり、佃煮にしたり、これで出汁をとることもできます❤️
明日の朝食は昆布の出汁で
雑炊にしてみようかな😊
敬老の日や両親へのプレゼントにもおすすめです☺️
五本水産さんは
天然のいけすと言われる富山湾の岩瀬漁港を拠点に、
鮮魚の仲卸・出荷や水産加工品の製造・販売されているそうです✨
他にもエビやイカもあるので気になります❤️
ほんとーーーに美味しいので
是非お試し下さい♪
